Das Debut - Album des JÖRG ENZ ORGANIC TRIOs erschien im Jahr 2012 in Zusammenarbeit mit dem Südwestrundfunk und dokumentiert eine organische musikalische Einheit, deren Reiz aus der Mischung des fetten Klanges der originalen Hammond - Orgel und der glasklaren Jazz - Gitarre besteht.
Jörg Enz arbeitet seit der Veröffentlichung des zweiten Albums “Glances & Giggles” mit einer illustren Besetzung, die dem Sound des Trios weitere musikalische Impulse geliefert hat: zur aktuellen Formation gehören der Freiburger Hammond - Organist Thomas Bauser und der Stuttgarter Schlagzeuger Ferenc Mehl.